28. Oktober 2023 – Öffentliche Pilzwanderung
Öffentliche Pilzlehrwanderung
Pilzwandern im Jahr des Sumpf – Haubenpilzes
Im Gebiet der Oberen Seen bei Sternberg
Landschaftsschutzgebiet Obere Seen bei Sternberg.
Inzwischen befinden wir uns im Ablauf der Aspekt – Abfolge eines Pilzjahres im Spätherbst. Im Gegensatz zu den uns bekannten 4 Jahreszeiten werden die Wachstumsphasen im Pilzreich in 8 Jahreszeiten aufgegliedert.
- Schneeschmelze (Januar bis März)
- Vorfrühling (Ende März – Anfang Mai)
- Frühling (Anfang Mai – Mitte Juni)
- Frühsommer (Mitte – Ende Juni)
- Sommer (Juli – Mitte August)
- Herbst (Mitte August – Mitte Oktober)
- Spätherbst (Mitte Oktober – Mitte November)
- Winter (Mitte November – Januar)
Natürlich sind die Übergänge verschwommen und die einzelnen Aspekte können sich je nach Witterung verschieben oder ganz ausfallen. Es handelt sich im Bereich des Oberen- und des Wustrowsees um eine heideartige Landschaft mit locker stehenden Kiefern – und Birkengruppen, dichteren Mischwaldbeständen, aber auch Trockenrasen und Ginster – Heide. Die Böden sind stellenweise sehr arm und mit Flechten, Blaugräsern und Moosen bewachsen. Was können wir hier im Spätherbst erwarten? Typische Pilzarten sind zu dieser Jahreszeit beispielsweise essbare Frostschnecklinge, Maronen – Röhrlinge, Butterpilze, Riesen – Schirmpilze, Schnee – Ritterlinge, Rötel – Ritterlinge oder Perlpilze. Es gibt Giftpilze wie Grünlinge und wunderschöne Fliegenpilze, um nur einige zu nennen. Selbst der eine oder andere Steinpilz kann hier zu später Jahreszeit noch angetroffen werden. Und es wurde ziemlich bunt heute. An der Pilzfront geht gerade in diesen spätherbstlichen Tagen noch einmal richtig die Post ab. So sind vielfach Steinpilze zu einer regelrechten Landplage geworden, wogegen sich so typische Spätherbst – Arten wie Hallimasch doch eher in Bescheidenheit üben.
Wir starten.
Ein wirklich toller Fund gleich nach den ersten Metern, der Blutblättrige Zwergschirmling (Melanophyllum haematospermum).
Erdsterne haben zur Zeit Hochkonjunktur. Hier sehen wir den großen, häufigen und damit besonders auffälligen Halskrausen – Erdstern (Geastrum triplex). Die Stäublings- und Bovist – Verwandten sind keine Speisepilze.
Ein Feld von teils schon vergangenen Schopf – Tintlingen.
So sollen sie aussehen.
Unter Pappeln einige Pappel – Ritterlinge (Tricholoma populinum). Sollen sie der kulinarischen Verwertung zugeführt werden, so ist es ratsam die Huthaut zu entfernen, da sie Bitterstoffe enthält.
Info – Tafeln der Naturpark – Verwaltung.
Fundbesprechung mit Pilzberater Phillip Buchfink, 2. von rechts.
Den Fund des Tages tätigte eine Pilzfreundin von der Insel Poel an einem Hohlweg unter Eichen. Sie entdeckte hier den seltenen Olivgestiefelten Schneckling (Hygrophorus persoonii).
Der genannte Hohlweg.
An der Weg – Böschung auch einige Büschel junger Stockschwämmchen. Klar, dass die Mykophagen zuschlugen.
Auch diese Sparrigen Schüpplinge (Pholiota sqarrosa) fanden wir dort. Sie könnten von Unkundigen für Hallimasch gehalten werden. Eine Verwechslung hätte aber nur einen gewissen Verlust des Wohlgeschmackes zur Folge.
Unter Eichen findet sich nicht selten der Weinrote Heringstäubling (Russula graveolens).
Freude über einen frisch aufgeschirmten Parasol (Macrolepiota procera). Aufgrund des reichlichen Vorkommens der Riesen – Schirmpilze fiel die Bemerkung, das nächste mal nehme ich einen Bollerwagen mit.
Der Gelbe Knollenblätterpilz (Amanita citrina) riecht muffig nach Kartoffelkeller und soll auch so schmecken. Er darf im Wald bleiben.
Höchstens als Würzpilz verwendbar ist der Pfeffer – Röhrling (Chalciporus piperatus).
Hängebirke (Betula pendula) im Herbstkleid.
Trockenrasen, Ginsterheide, Solitär – Bäume, Baumgruppen und Waldbereiche wechseln einander ab.
Schwarze Hutmitte, rot zum Rand hin, glasig weiße, sehr scharfe Lamellen. Schwarzroter Speitäubling (Russula atrorubens).
Nicht nur Riesenschirmpilze, auch der eine oder andere Steinpilz versteckt sich in den Gebüschen.
Phillip gibt Erläuterungen zu einem Milchling.
Das Gebiet ist recht hügelig.
Und die Solitär – Bäume haben viel Platz um sich auszubreiten.
Und immer wieder Riesen – Schirmpilze.
Da geht kaum noch etwas in den Korb. Das nächste mal besser gleich ohne die Stiele.
Noch ein Prachtkerl.
Nicht nur unter Buchen sollst du suchen. Auch Birken können eine gute Adresse für den Kochtopf – Mykologen sein.
Heute weniger Birkenpilze, dafür reichlich Parasole. Die sind allerdings nicht auf die Gunst von Birken angewiesen. Als Streubewohner gedeihen sie überall dort, wo sie geeignetes Substrat vorfinden. Im Wald, auf der Wiese und auf der Heide. vor allen dort, wo es lichter und damit sonniger ist.
Leider heute herbstlich graues Nieselwetter. Bei Sonnenschein hätte sich der Oktober durchaus noch einmal von seiner leuchtend goldenen Seite gezeigt.
Ein Riesen – Schirmpilz (Macrolepiota procera) in herbstlicher Szenerie.
Genau der richtige Standort für den Olivschneidigen Helmling (Mycena olivaceomarginatus).
Und weiter führt uns der Weg durch das Landschaftsschutzgebiet Obere Seen bei Sternberg.
Und hier gleich drei beliebte Speisepilze in unmittelbarer Nähe des Weges: Steinpilz, Körnchen – Röhrling und Edel – Reizker.
Der Rostfleckige Helmling (Mycena zephirus) als Bodendecker unter Kiefern. So gehört es sich im Herbst.
Immer unter Pappeln findet sich der Rosascheckige Milchling (Lactarius controversus).
Willkommen im Mischpilzgericht dürften dann auch noch diese Anis – Champignons sein.
Und diese Steinpilze (Boletus edulis) sowieso.
Recht blasse Kahle Kremplinge (Paxillus involutus) auf einer Rasenfläche und recht weit vom Waldrand entfernt.
Wunderbare Veilchen – Rötelritterlinge (Lepista irina). Die dürften als gute Speisepilze in den Korn wandern.
Noch ein letztes Stück und wir erreichen wieder unseren Ausgangspunkt.
Hier wurde dann der Inhalt der Körbe nochmals auf einem Tisch sortiert und kontrolliert.
Zur Erinnerung an eine erfolgreiche Pilzwanderung im Spätherbst 2023 bei Sternberg.
Wann findet die nächste Pilzwanderung statt? – Siehe unter Termine!
